Metallintyöstö on tuotantotoimintaa, johon liittyy metallimateriaalien käsittely; se kattaa valmistusprosesseja suurista{0}}teollisista osista tarkkuuskomponentteihin, ja sitä sovelletaan laajalti sellaisilla aloilla kuin mekaaninen valmistus, autoteollisuus, ilmailu, tieteellinen tutkimus, kuvataide ja käsityö. Keskeisiä prosesseja ovat perinteiset menetelmät-kuten valu, taonta ja valssaus-sekä leikkaustoiminnot, kuten sorvaus, jyrsintä ja hionta, sekä erikoistekniikat, kuten sähköpurkauskoneistus (EDM) ja laserkäsittely. Jauhemetallurgia, nouseva teknologia, joka pystyy saavuttamaan "lähes-verkkomuodon", tarjoaa selkeitä etuja, kuten korkean raaka-aineen hyötysuhteen, energiansäästön ja ympäristöystävällisyyden.
Ihmiset hallitsivat messingin sulatustekniikat jo 6000 vuotta sitten; yli 4000 vuotta sitten he aloittivat pronssityökalujen valmistuksen, ja yli 3000 vuotta sitten he alkoivat käyttää meteorista rautaa aseiden takomiseen. Kiinan kevään ja syksyn aikana valuraudan sulatus oli teknisesti edistynyttä-johtaen Eurooppaa yli 1 800 vuodella. 1700-luvulla rauta- ja terästeollisuuden kehitys loi pohjan teolliselle vallankumoukselle.
